玄武山位于碣石镇，其饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。近年来新吸收了世界各地美食的精华，申明大振，成为著名中外的菜系。

　　潮菜注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。味尚清鲜，郁而不腻。爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。

炒河粉（果子）

　　碣石镇的炒河粉（果子），外边的也是没得比，在外边吃了河粉，然后跟碣石的一比，眼泪就会流下来，简直就是天差地别呀！汤河粉（果子汤）也是一样！

豆芽叉烧包

　　然后还有碣石的豆芽叉烧包，又能填饱肚子，又能享受美味！

坛粥

　　现在介绍的另外一种也属于早餐，也是比较热门的早餐，那就是坛粥（按酶）了，香喷喷煮了很久的粥，加上调好的汁，还有卤水香肉，价格微高点的，还有虾和鱿鱼丝可以吃，别具特色的早餐就这样做成了！

豆花

　　额外一种是家喻户晓的，豆花，可真别说哦，没跟外边的比不知道，跟外边的一比，真的是吓一跳！碣石的嫩滑，粘稠，而且吃起来有弹性，又是豆香扑鼻，加上一点黑糖，真的是好得没话说的早餐！

"菜头丸"

　　"菜头丸"，它是汕尾的一种传统小吃。"菜头"是陆丰本地话，即萝卜。"菜头丸"其实就是"萝卜丸"，用白萝卜做成的丸子。

　　萝卜块（菜头果，双莲池有卖），花生糍（糍，三只马有卖），鸡蛋汉堡（鸡蛋饼，双莲池有卖），炸薯片（蕃薯片，碣石小学，北关有卖），油炸果（碣石、桂林等小学有卖），麦鸽（薄饼包馅，双莲池有卖）！

海陆丰“咸茶”

　　海陆丰“咸茶”，为世所稀，它与民情风俗相结合，形成一种独具特色的茶文化。“灯茶”只是海陆丰咸茶的一种。

　　海陆丰咸茶，都由妇女操作，男人一般不插手，但也喜欢享用。平时食咸茶每天两次，分别在上午10时和下午4时左右。有竹枝词云：“辰时餐饭已餐茶，牙钵擂来响几家；厚薄人情何处见？看他多少下芝麻。”人们习惯称此时辰为“食茶晏”，常用来作约会亲朋的时间形象词。食咸茶，被妇女当敬客的礼仪，客人一到，即捧上咸茶，一碗、两碗、三碗、四碗……像“打架”一样，硬劝你放开肚子吃，吃得愈多，主人愈高兴。